ELMALI KEK

Ünicersitede öğrenciyken bir arkadaşımdan aldığım tarifti elmalı kek. O zamanlar can sıkıntısı ile kek yapıp gecenin bir vakti sabaha kadar ara ara yiyip hepsini bitiriyorduk :) Öğrenci olmak... Çok farklı bir duygu, hele bir de memleketinden sevdiklerinden uzaksan daha bir garip... Üniversite yıllarımı hatırladım, bu duyguları tatmak isteyen herkese yüce Rabbim tattırır inşallah...

Neyse, keke döneyim artık :)

Malzemeler:

- 3 yumurta,

- 1 su bardağı sıvıyağ,

- 1 su bardağı yoğurt,

- 1 su bardağı şeker,

- 1 paket vanilya,

- 1,5 paket kabartma tozu,

- 2 su bardağı un,

- 1 tatlı kaşığı tarçın,

- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz,

- 4, 5 adet elma

Yapılışı:

Önce şeker ve yumurtaları güzelce çırpın. Diğer malzemeleri (vanilya ve kabartma tozunu en son ilave etmek üzere) de ilave edip çırpma işlemini tamamlayın. Kek kalıbına kabuğunu soyup yarım ay şeklinde doğradığınız elma dilimlerini yerleştirin. Kek harcınızı elma dilimlerinin yerleşimini bozmayacak şekilde kalıbınıza döküp 170 derecede fırında pişirin. İlk sıcaklığını atmış olan kekinizin üzerine pudra şekeri ekebilirsiniz.

Afiyet olsun...